一周營養(yǎng)菜譜（9.21-9.27）

發(fā)表時間：2020-09-21 23:02

一周

營養(yǎng)菜譜

9月21日-9月27日

星期一

9月21日

早餐: 花生漿、綠豆粥、椒鹽花卷、蛋糕、紅糖饃饃、雞蛋、香辣蘿卜干

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午餐: 大盤雞、雙菇滑肉、酸辣粉條、熗炒蓮白、棒骨冬瓜湯、水果

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晚餐：什錦圓子、香辣肉絲、碎肉豌豆、酸菜魔芋、番茄蛋花湯

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宵夜：荷葉粥、玉米糕

星期二

9月22日

早餐: 牛奶、南瓜粥、鮮肉包子、紫薯卷、饅頭、雞蛋、青椒大頭菜絲

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午餐: 土豆燒牛肉、紹子蒸蛋、魚香肉絲、素炒三月瓜、棒骨蘿卜湯、水果

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晚餐：肥腸血旺、八寶肉丁、青椒茄子、蒜泥生菜、小白菜湯

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宵夜：西米露、奶黃包

星期三

9月23日

早餐: 八寶粥、銀耳湯、肉松卷、面包、饅頭、雞蛋、炒小菜

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午餐: 鮮椒鵝、雞米芽菜、八月瓜炒肉絲、熗炒空心菜、紫菜蛋花湯、水果

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晚餐：香油兔丁、三鮮燴面、木耳肉片、枸杞冬瓜、棒骨帶絲湯

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宵夜：花生漿、素春卷

星期四

9月24日

早餐: 牛奶、小米粥、燒麥、面包、饅頭、雞蛋、花仁豆干

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午餐: 紅燒排骨、火爆郡肝、麻婆豆腐、熗炒油麥菜、黃瓜白菜湯、水果

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晚餐：干鍋魷魚、冬瓜燒酥肉、番茄炒蛋、蒸玉米、南瓜綠豆湯

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宵夜：燕麥粥、紅豆卷

星期五

9月25日

早餐: 豆?jié){、山藥粥、油條、窩窩頭、饅頭、雞蛋、炒瓜條

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午餐: 太安魚、山椒美蛙、碎肉豇豆、素炒大白菜、酸菜粉絲湯、水果

星期六

9月26日

晚餐: 青椒煸鴨、紅油抄手、洋蔥肉絲、糖醋蓮白、番茄煎蛋湯

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宵夜: 牛奶、蛋炒飯

星期日

9月27日

早餐: 牛奶、小米粥、花瓣米糕、芽菜肉包、饅頭、雞蛋、漬黃豆

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午餐: 蘿卜燉牛肉、土豆小炒肉、青瓜木耳肉片、熱拌涼粉、雪豆湯、水果

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晚餐：小蘑菇芋兒燒雞、蒜苔肉絲、碎肉青元、蒜泥上海青、冬瓜帶皮湯

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宵夜：玉米籽粥、三角餅

本期菜單

營養(yǎng)特點

1. 經(jīng)過調(diào)整的食譜，符合平衡膳食的要求，能量供應適中，蛋白質(zhì)供應充足但不過量（不超過標準值2倍），各種維生素和礦物質(zhì)供應充足（均達到標準的80%以上，且在安全范圍內(nèi)），膳食纖維豐富（達到標準值的80%以上），對同學們增強免疫力、保持充沛的精力、維持良好的記憶力和預防慢性病均大有好處。

2. 由于個體差異以及運動量差異，同學們對飽腹感的感知有所不同，大家可以通過增減主食（如：米飯）進行調(diào)節(jié)，確保能量攝入吃動平衡，預防超重和肥胖發(fā)生。

本學期，集團公司特聘請成都市視力保護與健康促進學會審核食堂菜單，學校按其建議進行調(diào)整，以滿足孩子生長所需營養(yǎng)供應。

成都市視力保護與健康促進學會

成都市視力保護與健康促進學會是4A級社會組織，多次被成都市科協(xié)授予“優(yōu)秀學會”、“先進集體”等榮譽稱號。學會由營養(yǎng)學、眼科等大衛(wèi)生行業(yè)的科技工作者和從事營養(yǎng)與視力健康方面生產(chǎn)、科研、教學相關(guān)的社會團體自愿組成，設立營養(yǎng)與視力健康專委會。

學會會長：段俊國

成都中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院黨委書記，教授、博士生導師；成都中醫(yī)藥大學國家重點學科中醫(yī)五官科學術(shù)帶頭人；國家中醫(yī)藥管理局重點學科中醫(yī)眼科學科帶頭人。

常務副會長：李曉輝

成都市疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全科主任，主任醫(yī)師，中國學生營養(yǎng)與健康促進會學生餐專委會副主任委員，參與制定國家衛(wèi)生行業(yè)標準《WS/T 554-2017 學生餐營養(yǎng)指南》，牽頭制定《成都市中小學生供餐營養(yǎng)操作規(guī)程（試行）》。

營養(yǎng)成分

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