飲食安全伴我行 ——學(xué)校膳食委員會食堂參觀活動

校園食品安全問題一直受到社會關(guān)注，如何讓學(xué)生吃的安全、吃的健康，是所有學(xué)校以及相關(guān)部門時刻高度重視的。為了更全面地對學(xué)校餐飲進(jìn)行監(jiān)管、為學(xué)生提供更高標(biāo)準(zhǔn)的餐食，確保食品安全透明可見，5月8日上午大課間，學(xué)校組織膳食委員會前往食堂工作區(qū)域進(jìn)行參觀。

 “進(jìn)入食堂后廚之前的準(zhǔn)備是很繁瑣的，不僅要穿上專門的衣服，還必須清洗雙手，以防止食品受到污染，食堂工作人員每天也是按照這些步驟要求自己的”，廚師長介紹道。

進(jìn)入食堂的庫房，映入眼簾的是一排排整齊擺放的非轉(zhuǎn)基因金龍魚調(diào)和油和一袋袋有著清楚出處，商標(biāo)，生產(chǎn)日期的大米，每種商品都標(biāo)注著這些產(chǎn)品送來的日期。

接著，進(jìn)入蔬菜加工間，加工間分為蔬菜加工與肉類加工，看著今天鮮艷的番茄，不少同學(xué)都搶著要嘗一個。

參觀肉類冷凍間時，同學(xué)們提出為什么冰箱里面是空的？“那是因為你們每天吃的肉都是當(dāng)天早上送到，當(dāng)天就要用完，所以冰箱都是空的”，廚師長回答道。

進(jìn)入到操作間，一股香氣迎面撲來，那是一口大鍋里熬出的骨頭湯散發(fā)出的香氣，上面還加蓋了一個不銹鋼罩，免得有其他雜物掉進(jìn)湯里。

準(zhǔn)備好的菜品搭上了紗布，要用的調(diào)料都加了蓋。

操作臺上整齊擺著今天要用的調(diào)料。

來到了白案間，一盤盤剛做好的鮮肉包子整齊的放在貨架上，就等著上爐去蒸了。

來到留樣柜面前，細(xì)心的同學(xué)仔細(xì)核對菜單和留樣是否一致。

參觀結(jié)束后，同學(xué)們紛紛表示，我們學(xué)校的食堂真不錯，比我想象中好了太多太多，很滿意。

民以食為天，食以安為先，飲食安全是校園生活的保障。此次膳食委員會在參觀活動中見證了我校食堂干凈透明的飲食環(huán)境，讓實外五龍山校區(qū)學(xué)子吃得放心，吃得健康。