一周營養(yǎng)菜譜（9.28-10.11）

發(fā)表時(shí)間：2020-09-27 19:06

一周

營養(yǎng)菜譜

9月28日-10月11日

星期一

9月28日

早餐: 花生漿、百合粥、油條、鮮肉包子、饅頭、雞蛋、燴時(shí)蔬

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午餐: 口水雞、爛肉豌豆、雙椒肉絲、酸菜土豆絲、棒骨軟江葉湯、水果

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晚餐：仔姜鮮兔、燒三鮮、鮮藕肉片、蓮白粉絲、小白菜豆腐湯

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宵夜：荷葉粥、素春卷

星期二

9月29日

早餐: 牛奶、南瓜粥、紅糖饃饃、椒鹽花卷、桂花糕、雞蛋、青椒豆豉

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午餐: 紅燒鵝、韭黃肉絲、雞菇肉片、蒜泥上海青、棒骨帶絲湯、水果

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晚餐：孜然兔腿、爛肉豇豆、木耳肉片、蘸水茄子、棒骨三鮮湯

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宵夜：荷葉粥、玉米糕

星期三

9月30日

早餐: 八寶粥、銀耳湯、花瓣米糕、燒麥、饅頭、雞蛋、香辣大頭菜

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午餐: 番茄燒牛腩、熊掌豆腐、玉米雞丁、蒸南瓜、小雪豆湯、水果

星期四

10月8日

晚餐：甜皮鴨、鐘水餃、鹽煎肉、熗炒空心菜、棒骨玉米湯

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宵夜：玉米籽粥、小籠包

星期五

10月9日

早餐: 豆?jié){、紅豆粥、煎餅、芽菜肉包、饅頭、雞蛋、麻辣豆干

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午餐: 玉米燉排骨、醬香雞丁、碎肉粉條、家常大白菜、番茄蛋花湯、水果

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晚餐：冬瓜燒酥肉、鮮筍肉片、麻辣千張肉絲、泡椒三月瓜、棒骨蘿卜湯

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宵夜：綠豆湯、奶黃包

星期六

10月10日

早餐：牛奶、燕麥粥、豆沙包子、椒鹽花卷、面包、漬黃豆

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午餐：三鮮蝦滑、紹子豆花、番茄炒蛋、熗鳳尾、紫菜蛋花湯

星期日

10月11日

晚餐：土豆燒肥腸、肉絲炒河粉、黃瓜肉片、香菇菜心、南瓜綠豆湯

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宵夜：玉米糊、紅棗糕

本期菜單

營養(yǎng)特點(diǎn)

1. 經(jīng)過調(diào)整的食譜，符合平衡膳食的要求，能量供應(yīng)適中，蛋白質(zhì)供應(yīng)充足但不過量（不超過標(biāo)準(zhǔn)值2倍），各種維生素和礦物質(zhì)供應(yīng)充足（均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的80%以上，且在安全范圍內(nèi)），膳食纖維豐富（達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的80%以上），對(duì)同學(xué)們增強(qiáng)免疫力、保持充沛的精力、維持良好的記憶力和預(yù)防慢性病均大有好處。

2. 由于個(gè)體差異以及運(yùn)動(dòng)量差異，同學(xué)們對(duì)飽腹感的感知有所不同，大家可以通過增減主食（如：米飯）進(jìn)行調(diào)節(jié)，確保能量攝入吃動(dòng)平衡，預(yù)防超重和肥胖發(fā)生。

本學(xué)期，集團(tuán)公司特聘請(qǐng)成都市視力保護(hù)與健康促進(jìn)學(xué)會(huì)審核食堂菜單，學(xué)校按其建議進(jìn)行調(diào)整，以滿足孩子生長所需營養(yǎng)供應(yīng)。

成都市視力保護(hù)與健康促進(jìn)學(xué)會(huì)

成都市視力保護(hù)與健康促進(jìn)學(xué)會(huì)是4A級(jí)社會(huì)組織，多次被成都市科協(xié)授予“優(yōu)秀學(xué)會(huì)”、“先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)。學(xué)會(huì)由營養(yǎng)學(xué)、眼科等大衛(wèi)生行業(yè)的科技工作者和從事營養(yǎng)與視力健康方面生產(chǎn)、科研、教學(xué)相關(guān)的社會(huì)團(tuán)體自愿組成，設(shè)立營養(yǎng)與視力健康專委會(huì)。

學(xué)會(huì)會(huì)長：段俊國

成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院黨委書記，教授、博士生導(dǎo)師；成都中醫(yī)藥大學(xué)國家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)五官科學(xué)術(shù)帶頭人；國家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)眼科學(xué)科帶頭人。

常務(wù)副會(huì)長：李曉輝

成都市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全科主任，主任醫(yī)師，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生餐專委會(huì)副主任委員，參與制定國家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《WS/T 554-2017 學(xué)生餐營養(yǎng)指南》，牽頭制定《成都市中小學(xué)生供餐營養(yǎng)操作規(guī)程（試行）》。

營養(yǎng)成分

分析圖