一周營養(yǎng)菜譜（10.19-10.25）

發(fā)表時間：2020-10-16 19:04

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一周營養(yǎng)菜譜（10.19-10.25）

10月19日星期一

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早餐: 花生漿、青菜粥、豆沙包子、面包、饅頭、雞蛋、素炒空心菜

午餐: 蘿卜香菇燒牛肉、蓮白炒肉、青筍木耳肉片、素?zé)炎印撞硕垢瘻?/span>

晚餐：香辣雞腿、三鮮燴面、青椒土豆肉絲、熗炒苕尖、棒骨冬瓜湯

夜宵：玉米籽粥、蛋炒飯

10月20日星期二

早餐：牛奶、黑米粥、鮮肉包子、花瓣米糕、饅頭、雞蛋、熗炒小白菜

午餐：冬瓜蘑菇燒圓子、火爆郡肝、碎肉豌豆、熗炒黃油菜、番茄蛋花湯

晚餐：土豆燒排骨、青椒肉絲、黃瓜肉丁、素炒青筍葉、棒骨蘿卜湯

夜宵：綠豆湯、素春卷

10月21日星期三

早餐: 紅豆粥、銀耳湯、黑米糕、燒麥、椒鹽花卷、雞蛋、炒土豆絲

午餐：三鮮蝦滑、韭菜豆干肉絲、碎肉豇豆、蒜香蘿卜絲、棒骨帶絲湯

晚餐：干煸鴨、魚香肉絲、爛肉粉條、泡椒大白菜、小雪豆湯

夜宵：玉米糊、面包

10月22日星期四

早餐: 牛奶、八寶粥、紅糖饃饃、煎餅、饅頭、雞蛋、炒豆芽

午餐：麻辣兔丁、肉片燒紅白豆腐、肉沫蒸蛋、香菇菜心、棒骨三鮮湯

晚餐：酸湯肥牛、鮮藕肉片、桂花肉絲、蒸南瓜、紫菜蛋花湯

夜宵：荷葉粥、紫薯卷

10月23日星期五

早餐：豆?jié){、荷葉粥、油糕、發(fā)糕、饅頭、雞蛋、漬黃豆

午餐：火鍋巴沙魚、鮮椒雞、洋蔥肉絲、蒜泥上海青、綠豆南瓜湯

10月25日星期日

晚餐：甜椒回鍋肉、雞菇肉片、爛肉芹菜、熗炒蓮白、番茄白菜湯

夜宵：燕麥粥、蛋糕

本學(xué)期期，集團公司特聘請成都市視力保護與健康促進學(xué)會審核食堂菜單，學(xué)校按其建議進行調(diào)整，以滿足孩子生長所需營養(yǎng)供應(yīng)

成都市視力保護與健康促進學(xué)會簡介

成都市視力保護與健康促進學(xué)會是4A級社會組織，多次被成都市科協(xié)授予“優(yōu)秀學(xué)會”、“先進集體”等榮譽稱號。學(xué)會由營養(yǎng)學(xué)、眼科等大衛(wèi)生行業(yè)的科技工作者和從事營養(yǎng)與視力健康方面生產(chǎn)、科研、教學(xué)相關(guān)的社會團體自愿組成，設(shè)立營養(yǎng)與視力健康專委會。

學(xué)會會長：段俊國

成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院黨委書記，教授、博士生導(dǎo)師；成都中醫(yī)藥大學(xué)國家重點學(xué)科中醫(yī)五官科學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人；國家中醫(yī)藥管理局重點學(xué)科中醫(yī)眼科學(xué)科帶頭人。

常務(wù)副會長：李曉輝

成都市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全科主任，主任醫(yī)師，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會學(xué)生餐專委會副主任委員，參與制定國家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《WS/T 554-2017 學(xué)生餐營養(yǎng)指南》，牽頭制定《成都市中小學(xué)生供餐營養(yǎng)操作規(guī)程（試行）》。

本期菜單的營養(yǎng)特點：

1.經(jīng)過調(diào)整的食譜，符合平衡膳食的要求，能量供應(yīng)適中，蛋白質(zhì)供應(yīng)充足但不過量（不超過標(biāo)準(zhǔn)值2倍），各種維生素和礦物質(zhì)供應(yīng)充足（均達到標(biāo)準(zhǔn)的80%以上，且在安全范圍內(nèi)），膳食纖維豐富（達到標(biāo)準(zhǔn)值的80%以上），對同學(xué)們增強免疫力、保持充沛的精力、維持良好的記憶力和預(yù)防慢性病均大有好處。

2.由于個體差異以及運動量差異，同學(xué)們對飽腹感的感知有所不同，大家可以通過增減主食（如：米飯）進行調(diào)節(jié)，確保能量攝入吃動平衡，預(yù)防超重和肥胖發(fā)生。